Fusilli aux poivron et lardons liés avec de la crème fraiche

Pour 2 personnes 

Vos courses :

• 1 poivron rouge
• 75 g de pâtes par personne (petites pâtes telles que les fusilli)
• 200g de petits lardons
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• huile d'olive
• parmesan (pour saupoudrer à la fin)
• sel/poivre

Le tour de magie :

• découpez le poivron en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive
• une fois qu'ils commencent à dorer, ajouter les lardons
• faire chauffer de l'eau pour les pâtes
• ne pas oublier de saler l'eau (c'est normalement suffisant pour le plat)
• ajouter les pâtes dans l'eau lorsque celle-ci est frétillante (je mets également un peu d'huile d'olive dans l'eau des pâtes pour éviter qu'elles collent)
• 2min avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter la crème fraîche dans la poêle avec les lardons et le poivron
• diluer avec de l'eau (un fond de verre est suffisant) histoire d'obtenir une sauce pas trop épaisse
• si vous aimez le poivre, en ajouter un peu
• le temps que vous égouttiez les pâtes, la crème devrait pétiller dans votre poêle
• servez les pâtes dans les assiettes puis ajouter le mélange crème/poivron/lardon dessus et enfin saupoudrez de parmesan

A TABLE ! A TABLE! A TABLE!

 

PS: je vous ajouterai une photo la prochaine fois que j'en ferai ;)